مشاهدة الملف الشخصي
مشاهدة مشاركات المنتدى
رسالة خاصة
مشاهدة مقالات المدونة
رد باقتباساهلييين ..
وانتي بخير يارب ..
لو عندي طريقه جديده كان افدتك والله, خلص العيد الحين
ارججججججججججوكم ساعدوني ابغي طرق جديدة و مبتكرة لشوي اللحم و مقبلات توضع مع الشوي بمناسبة عيد الأضحي
"و كل سنة و انتم بخير و السنة االجاية في الحج"
اهلييين ..
وانتي بخير يارب ..
لو عندي طريقه جديده كان افدتك والله
منسمه خليني الحين بقوقلها وارجعلس
خبله وبس
باك
شوي اللحم بالقصدير (لذيذ وطري)
السلام عليكم
هذه طريقة سهلة ولذيذة وطرية وتجعل اللحم ذهبي اللون وتصلح للشباب لطلعات البر والبحر ونظيفة لا يتخللها التراب التطاير الذي يلتصق في اللحم من حولنا بسبب الرياح
الطريقة:
كمية من اللحم المختارة والمفضلة وبالشحم وليس كميات كبيرة وانما التي تطري اللحم فقط
تدهن بخلطة مكونة من:
كوب عصير ليمون+ ملعقة كبيرة بهار كاري+ ملعقة كبيرة ملح
تدهن بالخلطة وتترك ليلة كاملة طبعا هنا نلف اللحم بالقصدير بعد ذلك نرميه في الجمر ونغطيه من كل الجوانب ويترك لمدة من 2-3 ساعات او 2ونصف ساعة للتاكد من نضج اللحم وتحميرة ويقدم الخبز
وصحتين
الطريقة اختها من العصفورة الزرقاء من منتدى سوالف كويت
شوي اللحم تحت الرمال
المحتويات: لحم غنم او تيس ونزع العظم قدر الامكان . بقدونس.بصل . بهارات.ملح طبعاً
يوضع اللحم في حفره بسيطه كما في الصور ويغطى بالرمال (انتبه لغطاء اللحم وتاكد انه مغطى جيداً حتى لا يتسلل الرمل على اللحم
يدفن جيدا وتشعل النار من فوقه وتكون نار معتدله يترك لمدة 45 دقيقه الى ساعه
يحفر المكان بكل عنايه
بالهناء والعافية
منتدى هاجس الشرقية
طريقة شوي اللحوم
فهذه طريقة لشوي اللحوم وهي سهلة جداً وايضا صحية .
تجنب تمليح اللحم الا بعد الشوى ...لان اضافة الملح قبل ذلك تعمل
على امتصاص الماء المذاب فية اهم العناصر الغذائية واثناء الشوى
تتساقط هذة العناصر مع قطرات الماء وبالتالى يصير اللحم قليل القيمة الغذائية
يقطع اللحم الى قطع رقيقة وطرية بسمك لا يتعدى 3 سم
تدهن القطع المراد اعدادها بزيت زيتون
يحمى الشبك او الفرن مقدما
الانتباة الى ضرورة تخفيف النار فى الوقت المناسب حتى لا يتفحم اللحم
وسلامتس
خبله وبس
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
مواقع النشر (المفضلة)